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用微博卖甜点创业的女孩

2014-07-20 cykd.yipu.com.cn 易铺网 编辑: 字号:

[导语] 准备原材料,称重,冷藏,加工,出炉……这就是木妍妍每天在家里的工作。甜点出炉、装盘,她拿出手机给这些甜点拍照,上传到微博。厨房一角、一桌、一椅、一台电脑,一个属于她的烘焙店在微博上成立了。24岁的木妍妍凭着自己的努力,将微博变成了她的创.....

  准备原材料,称重,冷藏,加工,出炉……这就是木妍妍每天在家里的工作。甜点出炉、装盘,她拿出手机给这些甜点拍照,上传到微博。厨房一角、一桌、一椅、一台电脑,一个属于她的烘焙店在微博上成立了。24岁的木妍妍凭着自己的努力,将微博变成了她的创业起点。

  韩剧让她有了烘焙梦

  8年前,《我叫金三顺》的韩剧在国内火了起来,木妍妍被小厨房出身、会做西点的女主角吸引了。“这部韩剧我看了好多次,胖乎乎的金三顺很喜欢做西点,还凭着自己的努力考取了糕点技术师资格证。于是我心里就有了做西点的想法。”木妍妍告诉记者。

  上大学时,木妍妍学的是英语专业,毕业后她来到浙江瑞安,顺理成章当起了英语培训老师,并且有着不错的薪水。偶然一次机会,她在微博上看到一位金华的女孩在上面卖自己做的小甜点,很漂亮,而且生意还不错,于是埋藏在她心里多年的烘焙梦一下子燃烧了起来。

  木妍妍的父母很早从家乡浙江来到鹤壁做生意,于是,鹤壁就成了这个女孩首选的创业地。2011年,她回到鹤壁,一下看上了这里的烘焙市场:“我来到鹤壁,就开始品尝各大蛋糕店、咖啡厅的小甜点,觉得口感并不好,也不够美观。我就想做出自己的特色,打造纯手工,杜绝任何添加剂的甜点,不仅要给大家一个健康的美食,还要精致漂亮。”木妍妍说。但是没有充足的资金购买烘焙工具,于是在随后的两年,她做过外贸、摆过地摊……用汗水为自己的梦想打基础。

  烘焙梦的艰辛路

  2013年8月,木妍妍向家人提出了自己的想法,没想到家人却一致反对。家人说,做甜点不仅辛苦,而且也不赚钱,不如找一个安稳的工作,或者投资个其他的项目。但是家人的反对并没有打乱她的脚步,9月份,她拿着自己积攒的资金买了烤箱、厨房秤、烤盘、打蛋器等,开启了她的微博创业道路。

  “当你投身进去,会发现烘焙真的是个无底洞。不是少了模具就是少了装饰品,为了把微博照片拍得漂亮一些,我又去买不一样的盘子和装饰盒。前期已经投资4000元左右,目前也只有700元左右的收益。”木妍妍无奈地告诉记者。

  由于专业的西点培训需要大量资金,她选择从网上学习。木妍妍说:“开始觉得做个小饼干特别简单,可是自己动手做起来发现,很多细节问题不注意就会功亏一篑。”

  有一次她做雪糯糍给朋友品尝,做出来以后品相特别难看,朋友们品尝完表示根本没法吃。但是她并没有因此而放弃,经过不断尝试,她现在做的雪糯糍不但有卖相而且是一绝。“有时候我会熬到凌晨两三点,经常会因为配料比例不对或者烤制的时间温度等问题,使一些甜点制作失败,不得不重新做。成功是为有准备的人而来的,将最美味的甜点给客户是我最大的心愿。”木妍妍说。

  通过自己的微博宣传,2013年10月20日,她有了微博的第一份订单,这让木妍妍看到了希望。接下来,订单越来越多,仅平安夜就接到4个订单,家人也从原来的反对,变成了支持。每次做出来的甜点,家人成了她的第一个品尝客户,会给她提出意见。“有时候好吃了,家人会一扫而光,但是我自己不舍得吃,总想把这些用心做的小甜点给大家品尝,让他们多提宝贵意见,这样才能激励我不断进步。”木妍妍笑着告诉记者。

  实体店成为她的目标

  现在,木妍妍微博上的烘焙店处于刚起步阶段。为了能够积攒口碑,她将甜品的价格放低,希望赢得更多的回头客。市民小雪就是木妍妍的常客,她告诉记者:“起初只是抱着尝一尝的态度,后来发现味道特别好,她的原料也放心,量也足,现在每次她推出新产品我都会买。”

  目前,木妍妍的生意已经经营4个月了,微博粉丝在这期间增加了将近1000个,大部分是年轻女孩。因为本市的需求量少,大家对微博售卖东西还有所顾忌,木妍妍希望以后可以去外地学习更多的技术,为喜欢甜点的朋友带来更多的视觉和味觉冲击。

  木妍妍坦言:“很多人通过微博表示对我做的甜点感兴趣,但是因没有实体店而流失了不少客户,现在我的资金有限,我希望可以先有个自己的工作室,拥有一个大厨房,然后朝着实体店努力,虽然看似很遥远,但是我会不断努力,将我的烘焙事业进行到底。”

  

    (来自大学生创业网)

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